イベント出店とケータリング:収益安定化のカギ
路上での日々の営業は基本ですが、私的なイベントやケータリングが収益を安定させ、大きく伸ばすカギとなります。これには以下のようなものが含まれます。
結婚式やプライベートパーティー: 従来のケータリングに代わる、カジュアルでトレンディな選択肢として人気。
企業イベント: 社員向けランチ、記念式典、チームビルディング。
フェスティバルや見本市: 大規模な集客が見込めるイベント。
ケータリングの利点は明確です。保証された収入(多くの場合、固定料金)、場所取りの競争からの解放、そして一度に大勢の顧客にサービスを提供できる機会です。こうしたビジネスを獲得するためには、実績を紹介するプロフェッショナルなウェブサイトの作成、イベント予約プラットフォームへの登録、そしてウェディングプランナーや企業のイベント担当者とのネットワーキングが不可欠です。
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